しらす ヤマカ藤田商店       静岡県牧之原市相良252-15
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毎日水揚げされている「 しらす 」の中から、特に品質の良い物を釜ゆでしました

釜揚しらすの製造過程は、とても簡潔です。
塩加減や茹で加減を調節し、釜ゆでするだけなのです。
そのため、しらすの味を左右するのは、ずばり鮮度です。

魚仲買人組合盟店のため 生シラスの直接買い付けが可能です

南駿河湾漁協に水揚げされたしらすを、自ら目利きします。
「おいしそうだ」 「食べてみたい」 そんなしらすだけを厳選して、競り落とします。

新鮮な生しらすを、新鮮なうちに釜揚げする。
それが美味しさの秘訣です。
釜揚しらすが出来るまで→

毎日のお食事用にももちろんのこと、御中元などのご贈答用としても人気です
着色料・保存料・科学調味料 不使用。離乳食の材料にも安心してお使いください。

お支払いの際に 消費税のご負担をお願い致します

釜揚げしらす (本体価格)
220〜300gパック  1,000円
110〜150gパック  500円
木箱入 釜揚げしらす (本体価格)
700〜1kg木箱入  3,000円
 
 原材料【原産地】  賞味期限
 イワシ稚魚・塩【静岡県駿河湾】 冷蔵で3日間

※ 水揚げ量が極端に少ない等の理由のため 内容量を減少させていただきます 何卒ご了承下さい ※

茹で揚げたシラスの余分な水分を切り、パックに詰めた後急冷し、冷凍便で宅配します。
内部まで十分な冷気が回っていないと、冷蔵状態では内部の熱で痛みが始まってしまいます。
芯まで冷やす事により、釜揚当日のシラスを安心して発送することができます。

冷凍と解凍を繰り返すと品質の劣化が激しくなるため、召し上がる量だけの解凍をお勧めします。
残りを冷凍状態のまま保存していただきますと、長期にわたり美味しく召し上がっていただけます。

当店の各種しらす製品の原材料は、エビ カニ混入の可能性のある漁法で採取されています。

釜揚げしらす 御中元 お歳暮 各地発送


手軽でおいしいしちめん干し

関東市場で流通している「若干しちりめん」ほど塩分が強くなく、関西の「じゃこ」ほどかたくありません。
程良い塩加減と乾燥具合で、小さなお子様でも、もりもり食べていただけます。

佃煮やチリメン山椒、和風ピザトーストの材料と、食材としても応用が利きます

あったかごはんにいかがですか?
ご贈答用「化粧箱入り」もございます
ちりめん(シラス)干し (本体価格)
ちりめん干し100グラム  700円
ちりめん干し100グラム  600円
徳用ちりめん100グラム  500円
*見た目が綺麗なシラスほど 単価が高くなっています*
ご希望のグラム数(金額)分をチャック付きビニール袋(又はパック)詰めします
例)100g700円を1,000円分などと、お申し付けください
 原材料【原産地】  賞味期限
 イワシ稚魚・塩【静岡県駿河湾】  冷蔵で7日間
長期保存する際には冷凍のまま保管してください

 シラスは自然の産物の為、シラスの色、大きさなどは季節により差異があります。
販売在庫の詳細については、お問い合わせください。お好みのサイズのちりめん(シラス)干しを発送します。

  

若干しちりめん (本体価格)
 若干しちりめん 1パック  1,000円
140g前後で パックに入っています 
 原材料【原産地】  賞味期限
 イワシ稚魚・塩【静岡県駿河湾】  冷蔵で7日間
長期保存する際には冷凍のまま保管してください

 関東市場向けに乾燥を弱くした 「若干しちりめん」。釜揚しらすとちりめん干しの中間的な位置付けです
脂が焼けるほど乾燥させていないため、色が白くて綺麗です。

ご注文は TEL0548-52-0562  FAX0548-52-6463 注文用紙は コチラ

たたみしらす
上質な生シラスで作る たたみしらす
釜揚げしらす
味が自慢の駿河湾産 釜揚しらす
しらす 桜えび 贈答品
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